Nur noch 40 Prozent der Bevölkerung geben derzeit an, sich nicht oder nur selten gestresst zu fühlen. Was macht den Menschen Stress?
Objektive Stressoren
- Kälte, Hitze
- Hunger, Durst
- Lärm
- starke Sonneneinstrahlung
- toxische Substanzen (Zigarettenrauch)
- Schlafentzug
- Reizüberflutung
- monotone Arbeit
- Nichterfüllung wesentlicher Bedürfnisse
Psychosoziale Stressfaktoren = subjektive Stressoren
Erwartungshaltungen und Befürchtungen
- Zeitmangel
- Geldmangel
- fehlende Gestaltungsmöglichkeiten
- große Verantwortung
- Mobbing am Arbeitsplatz
- Schichtarbeit (bewirkt eine Störung des Schlaf-Wach-Rhythmus)
- ständige Konzentration auf die Arbeit (z.B. Fließbandarbeit)
- Angst (nicht zu genügen)
- soziale Isolation, Verachtung und Vernachlässigung
- Krankheiten und Schmerzen, eigene und die von Angehörigen
- seelische Probleme, unterschwellige Konflikte
- schwerwiegende Ereignisse (z.B. Wohnungseinbruch, eine Operation, eine Prüfung, Tod eines Angehörigen)
- auch (unausgleichbare) Unterforderung, Langeweile
Die Faktoren, die als objektive Stressoren gelten, sind bis auf starke Sonneneinstrahlung alles Faktoren, die Vata erhöhen.
Nach Vagbhata wird Vata erhöht durch
- Hunger, Durst
- Lärm, Kälte, grelles Licht
- Schmerzen
- starke Hitze, Trockenheit
- rohe Nahrung, unbekömmliche Nahrung
- schnelle Fortbewegung
- viel Sprechen
- Zeitdruck
- Unterdrückung natürlicher Bedürfnisse
Vata wird reduziert durch
- Essen von fetten, süßen Speisen
- Milch und Milchprodukte
- süße, saure und salzige Nahrung
- Ruhe
- Wärme
- Öl
- Regelmäßigkeit
Ernährung kann also einen großen Teil Beitragen, um Stress zu reduzieren. Vornehmliche Nahrungsmittel sind dabei die Fette und die Kohlehydrate, aber auch Eiweißaufnahme kann Vata reduzieren.
Vata-reduzierende Nahrungsmittel
Obst
Süße Früchte
- Aprikosen
- Avocados
- Bananen
- Beerenobst
- Kirschen
- Kokosnuss
- (frische) Feigen
- Grapefruit
- Trauben
- Zitronen
- Mangos
- Melonen (süße)
- Orangen
- Papaya
- Pfirsiche
- Pflaumen
- eingeweichte Trockenfrüchte
Gemüse
gekochtes Gemüse
- Fenchel
- Gurke
- Grüne Bohnen
- Karotten
- Kürbis
- Okra (gekocht)
- Pastinaken
- Petersilienwurzel
- Rote Beete
- Sellerie
- Spargel
- Stangensellerie
- Süßkartoffel
- Zucchini
In Maßen mit Fett angemacht:
- Blattgrün
- Salat
- Spinat
- Sprossen
Hülsenfrüchte
- Mung-Bohnen
- schwarze Linsen
- rote Linsen
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Getreide
- Weizen, Dinkel, Kamut
- Emmer, Einkorn
- Vollreis
- Basmati Reis
- Amaranth, Quinoa
- Hafer gekocht
Tierische Produkte
- Rind
- Huhn
- Truthahn (weißes Fleisch)
- Eier (gebraten od. Rührei)
- Meeresfrüchte
Milchprodukte
- alle in Maßen empfehlenswert
Öle
alle Öle sind empfehlenswert
Nüsse
- alle Nüsse in kleinen Mengen außer Cashew
Samen
- alle Samen in kleinen Mengen
Süssmittel
- alles bis auf weißen Zucker
Gewürze
- Anis
- Ajwain
- Asafoetida (Hing)
- Fenchel
- Gelbwurz
- Ingwer
- Kreuzkümmel
- Steinsalz
- Schwarzer Pfeffer
Chili und ganz scharfe Gewürze wie Wasabi meiden! |
Dr. med. Annette Müller-Leisgang
Praktische Ärztin, Ernährungsmedizin, Ayurveda
München
www.ayurveda-institut.de
