Dr. med. Annette Müller-Leisgang (D)

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Nur noch 40 Prozent der Bevölkerung geben derzeit an, sich nicht oder nur selten gestresst zu fühlen. Was macht den Menschen Stress?

Objektive Stressoren

• Kälte, Hitze
• Hunger, Durst
• Lärm
• starke Sonneneinstrahlung
• toxische Substanzen (Zigarettenrauch)
• Schlafentzug
• Reizüberflutung
• monotone Arbeit
• Nichterfüllung wesentlicher Bedürfnisse

Psychosoziale Stressfaktoren = subjektive Stressoren

Erwartungshaltungen und Befürchtungen 

• Zeitmangel
• Geldmangel
• fehlende Gestaltungsmöglichkeiten
• große Verantwortung
• Mobbing am Arbeitsplatz
• Schichtarbeit (bewirkt eine Störung des Schlaf-Wach-Rhythmus)
• ständige Konzentration auf die Arbeit (z.B. Fließbandarbeit)
• Angst (nicht zu genügen)
• soziale Isolation, Verachtung und Vernachlässigung
• Krankheiten und Schmerzen, eigene und die von Angehörigen
• seelische Probleme, unterschwellige Konflikte
• schwerwiegende Ereignisse (z.B. Wohnungseinbruch, eine Operation, eine Prüfung, Tod eines Angehörigen)
• auch (unausgleichbare) Unterforderung, Langeweile

Die Faktoren, die als objektive Stressoren gelten, sind bis auf starke Sonneneinstrahlung alles Faktoren, die Vata erhöhen.

Nach Vagbhata wird Vata erhöht durch

• Hunger, Durst
• Lärm, Kälte, grelles Licht
• Schmerzen
• starke Hitze, Trockenheit
• rohe Nahrung, unbekömmliche Nahrung
• schnelle Fortbewegung
• viel Sprechen
• Zeitdruck
• Unterdrückung natürlicher Bedürfnisse

Vata wird reduziert durch

• Essen von fetten, süßen Speisen
• Milch und Milchprodukte
• süße, saure und salzige Nahrung
• Ruhe
• Wärme
• Öl
• Regelmäßigkeit

Ernährung kann also einen großen Teil Beitragen, um Stress zu reduzieren. Vornehmliche Nahrungsmittel sind dabei die Fette und die Kohlehydrate, aber auch Eiweißaufnahme kann Vata reduzieren.

Vata-reduzierende Nahrungsmittel

Obst Süße Früchte Aprikosen Avocados Bananen Beerenobst Kirschen Kokosnuss (frische) Feigen Grapefruit Trauben Zitronen Mangos Melonen (süße) Orangen Papaya Pfirsiche Pflaumen eingeweichte Trockenfrüchte Gemüse gekochtes Gemüse Fenchel Gurke Grüne Bohnen Karotten Kürbis Okra (gekocht) Pastinaken Petersilienwurzel Rote Beete Sellerie Spargel Stangensellerie Süßkartoffel Zucchini In Maßen mit Fett angemacht: Blattgrün Salat Spinat Sprossen Hülsenfrüchte Mung-Bohnen schwarze Linsen rote Linsen

Getreide Weizen, Dinkel, Kamut Emmer, Einkorn Vollreis Basmati Reis Amaranth, Quinoa Hafer gekocht Tierische Produkte Rind Huhn Truthahn (weißes Fleisch) Eier (gebraten od. Rührei) Meeresfrüchte Milchprodukte alle in Maßen empfehlenswert Öle alle Öle sind empfehlenswert Nüsse alle Nüsse in kleinen Mengen außer Cashew Samen alle Samen in kleinen Mengen Süssmittel alles bis auf weißen Zucker Gewürze Anis Ajwain Asafoetida (Hing) Fenchel Gelbwurz Ingwer Kreuzkümmel Steinsalz Schwarzer Pfeffer Chili und ganz scharfe Gewürze wie Wasabi meiden!

Dr. med. Annette Müller-Leisgang
Praktische Ärztin, Ernährungsmedizin, Ayurveda
München
www.ayurveda-institut.de

 

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